Kazandibi Tarifi

Yazan 11 Nisan, 2012 Kategoriler: Tatlı Tarifleri (1) Yorum


Kazandibi TarifiKazandibi Tarifi
Malzemeleri:1 litre süt,
60 gram pirinç unu,
60 gram nişasta,
250 gram tozşeker,
1 paket vanilya,
100 gram margarin.
Tepsiye dökmek için:Tozşeker, Margarin.
Yapılışı:1- Pirinç unu ve nişastayı kuru kuruya karıştırdıktan sonra, bir bardak sütü karıştırmayı bırakmadan içine ilave edip, iyice çırpalım.
2- Kalan sütü bir tencereye koyup, ocağa oturtalım. Ilınmaya başlayınca, nişastalı sütü tencereye ilave edip, aynı yöne karıştırarak koyulaşıncaya kadar, pişirelim.
3- Şekeri de katıp 1-2 dakika daha pişirdikten sonra, tencereyi ocaktan indirelim. Eğer arzu ediyorsak, vanilyayı katalım.
4- 30-35 cm. çapında bir tepsiyi bol yağ ile yağlayalım ve üzerine bolca tozşeker serpelim.
5- Koyu kıvamdaki muhallebiyi, yavaşça tepsiye dökelim.
6- Tepsiyi ocağın üstüne oturtup, orta sıcaklıktaki ateşte çevire çevire dibindeki şeker yanıp da karamelleşinceye kadar, pişirelim.
7- Tepsiyi ocaktan alır almaz, içinde soğuk su olan daha büyük bir tepsinin içine oturtalım ki tatlı kolay çıkabilsin.
8 Biraz soğuduktan sonra, tatlıyı buzdolabına koyup, iyice soğutalım.
9- Dört köşe kesip, alttaki yanık kısımları üste gelecek şekilde tabaklara çıkartıp, servis yapalım.
NOT: Yazın üzerine dondurma koyarak da farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.






Trackbacks & Pingbacks
  • Pingback by Tayfun on 11 Nisan 2012 @ 09:57

Comments
Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)