Kaymaklı Sulu Poğaça Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Kaymaklı Sulu Poğaça Tarifi

MALZEMELERİ:

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık su

3-4 yemek kaşığı kaymak ( hazır ya da taze olabilir)

Yaş maya

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Tepeleme un

İÇİ İÇİN:

Rendelenmiş kaşar peynir

Maydanoz (isteğe bağlı)

Beyaz peynir (tulum peyniri de olabilir)

ÜZERİ İÇİN:

Yumurta sarısı

kaymakli sulu pogaca
YAPILIŞI:
Kaymaklı sulu poğaça için öncelikle bir kap içerisine ılık su, yaş maya ve şeker eklenir ve maya şeker ile birlikte eritilir. Maya bir süre dinlendirilmeye bırakılarak kabarması beklenir. Kabararak mayanın içerisine sıvıyağ ilave edilir. Daha sonra iki adet yumurtadan biri tüm olarak diğerinin ise sarısı ayrılarak eklenir. Tüm sıvı malzemeler karıştırıldıktan sonra karışımın içerisinde az miktarda un eklenir. Unun yumuşak bir hamur olması için yavaş yavaş koyulması önemlidir. Daha sonra karışımın içerisine kaymak eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.


Sponsorlu Bağlantılar



Mayalanan hamurun içerisine rendelenmiş kaşar peyniri ve tulum ya da beyaz peynir eklenir. Dilerseniz poğaçaların bir kısmının içini boş ya da farklı iç harç malzemeleri ile de şekillendirebilirsiniz.

Hazırlanan poğaçalar yağlı kâğıt serilen tepsilere aralarında boşluk olacak şekilde dizilir. Mayalı hamur pişme aşamasında çok daha fazla kabaracağından dolayı poğaçaların birbirine yapışmasını önlemek için aralarında mesafe koyulmasına dikkat edilmelidir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.

180 derecelik fırında pişirilen poğaçalar fırından çıkarılarak dinlenmeye bırakılır. Ilıyan poğaçalar servis edilmeye hazırdır.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri