Karışık Kızartma


Sponsorlu Bağlantılar



Karışık Kızartma

Malzemeler:

2 bostan patlıcanı
( topan patlıcan)

3 adet kabak

3 sivri biber veya
10 çarliston biberi

1 kg domates

6 diş sarımsak

tuz

zeytinyağı

karışık kızartma


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı  bir şekilde soyun. Daha sonra  1 santim eninde halka halka dilimleyin. 15 dakika kadar  tuzlu suda bekletin.  Arkasından kabakların kabuklarını kazıyın ve  1 santim eninde  güzelce dilimleyin. Biberlerin üstüne bıçakla küçük birer çentik atın.

Daha sonra  kızartma tenceresinde bol zeytinyağı kızdırın. Patlıcanların suyunu iyice sıkarak kızgın yağda kızartın.  Kızarttığınız patlıcanları servis tabağına çıkarın. Daha sonra kabakları ve en son olarak biberleri kızartın. Biberleri kızartırken yağın sıçramaması için üzerine kapak kapatın.

En son olarak domatesleri rendeleyin. Kabaca doğranmış sarımsak ve biraz tuzla birlikte ayrı bir tavaya koyun. Hafifçe suyunu çekene kadar pişirin.
Kızartmayı yanında domates salçasıyla servis yapın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close