Karamel ve Çikolata Rüyası Kek


Sponsorlu Bağlantılar



Karamel ve Çikolata Rüyası Kek

Malzemeleri:

– 250 gram bitter çikolata
– 5 adet yumurta
– Çay kaşığının ucunda çok az tuz
– Yarım su bardağı tozşeker
– Yarım kahve fincanından az un
– 1 paket kabartma tozu
– 110 gram tereyağı

Kreması İçin Malzemeler:

– 3 su bardağı süt
– 1 kahve fincanı tozşeker
– 3 çorba kasığı mısır nişastası
– 1 tatlı kaşığı tereyağı

Karamel için Malzemeler:

– 3 yemek kaşığı bitter çikolata
– 1 yemek kaşığı su

Sos İçin Malzemeleri:

– 350 gram bitter çikolata
– 1 paket krema ( 200 ml.lik kutulardan)
Karamel ve Çikolata Rüyası Kek

Yapılışı:Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Tozşeker ve yumurta
sarısını çırpın. Ayrı bir yerde yumurta aklarım tuzla beraber kabarana dek çırpın. Tahta kaşık yardımıyla önce yumurta sarısını sonra mereng olmuş, yumurta beyazını yavaş yavaş çikolatalı karışıma yedirin. Un
ve kabartma tozu ekleyin. Hafif hareketlerle bütün malzemeyi birleştirin. Karışımı yağlanmış fırın kabına
döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alın.


Sponsorlu Bağlantılar



Krema için süt, tozşeker ve nişastayı kıvamı alana dek karıştırarak pişirin. Tereyağını en son ekleyin.
Karamel için toz şeker ve suyu koyulaştırıp karamelize olana dek pişirin. Karameli hızlıca kremaya ilave edip karıştırın. Bu işlemi yaparken çok dikkatli olun çünkü karamel ısısı çok yüksek olur elinizi yakabilir.
Yanınızda bir kap soğuk su bekletin.

Fırından aldığınız kek soğuyunca üzerine karamelli kremayı döküp soğumaya bırakır.
Sos için benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayakrema ekleyin. Çikolatanın rengi parlayana dek karıştırın. Sosu kekin üzerine gezdirip servis yapın.

Çikolatayı benmari usulü eritme

Çikolatayı elinizle kırarak küçük bir kaba yerleştirin Bu kabı ateşe dayanıklı ve içi sıcak su dolu daha büyük bir kabın içine yerleştirin. Ocağın altını açarak çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz. Çikolatamızın içerisine su girmemesi için özen göstermeliyiz. Karamel ve Çikolatalı Kek tarifimiz hazır. Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close