Karalahana Sarması Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Karalahana Sarması Tarifi

MALZEMELERİ:

5 demet karalahana

Yarım kg. dana kıyma

1 bardak pirinç

2 tane büyük boy soğan

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı salça

Yarım bardak su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Pul biber
karalahana sarmasi
YAPILIŞI:
Karalahanalarımızı kaynamış suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Bu arada içi için, soğanlarımızı soyuyoruz ve çok küçük doğruyoruz. Dilerseniz rende de yapabilirsiniz. Karıştırma kabına alıyoruz. İçine kıymamızı ekliyoruz. Pirinçlerimizi yıkıyoruz ve ilave ediyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz ve diğerlerinin yanına ekliyoruz. Salça ve suyu katıyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi ekliyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Karalahana yapraklarımız yumuşadıktan sonra bir yaprağı ikiye bölüyoruz ve teker teker uç kısımlarına harcımızdan koyup, taşmayacak şekilde sarıyoruz. Tencereye diziyoruz. Üzerilerine tabak kapatıyoruz ve sarmaları geçmeyecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.

Kaynayana kadar yüksek ateşte pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı iyice kısıyoruz. Yarı yarıya pişince üzerine zeytinyağımızı ekliyoruz. Suyunu kontrol ediyoruz. Azalmışsa biraz daha sıcak su ekliyoruz ve Kısık ateşte, yumuşayana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Piştikten sonra dinlendiriyoruz ve yoğurt eşliğinde, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close