Anasayfa » Et Yemekleri » Kara Kavurma Tarifi ( Gaziantep )

Kara Kavurma Tarifi ( Gaziantep )

Kara Kavurma ve Yağlı Ekmek (Gara Gavurma)

Malzemeleri:

1 kg orta yağlı ufak doğranmış et

250 gr kıyılmış kuyruk yağı

4-5 ıslanmış ev ekmeği (yufka ekmek)

Tuz

Yapılışı:

Kuyruk yağını tencereye koyun ve kısık ateşte kavur­maya başlayın. Kuyrukyağı eriyince üzerine eti, yarım bardak suyunu ve tuzunu koyun. Et suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.

kara-kavurma

Suyunu çekip yağına binen eti bir süre daha kısık ateşte kavurun. Et pişince ıslanmış yufka ekmekleri uygun büyüklüklerde tencerenin içine batırarak ek­meğin etin yağıyla yağlanmasını sağlayın.

Ekmekleri tabağa alıp üzerine bir iki kaşık kavurma gezdirip yoğurt veya soğanla servis yapın.

Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri