Kalburabastı Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Kalburabastı Tarifi

MALZEMELERİ:

200 gr. margarin

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı irmik

1 çimdik tuz

1 vanilya

Yarım kabartma tozu

1 çorba kaşığı pudra şekeri

Aldığı kadar un

İÇİNE:

İri kırılmış ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

3 bardak su

3 bardak şeker

3-4 damla limon suyu

kalburabasti
YAPILIŞI:
Şerbeti için, tencereye su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıyoruz. Limon suyunu ilave edip, beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Margarinimizi oda sıcaklığında iyice yumuşattıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave edip, karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağımızı da katarak, karıştırıyoruz. Sütümüzü ekliyoruz.

İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ediyoruz. Bir çimdik tuzumuzu da ekliyoruz.

Unumuzu azar azar ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında olana kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parça alıyoruz. Kalburun üzerine hafifçe bastırıyoruz. Ortasına kırılmış ceviz koyuyoruz ve kenarlarından toplatıp, şeklini veriyoruz. Kalburunuz yoksa bu işlemi rendenin üzerinde de yapabilirsiniz.

Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 160 derecede ısıtıyoruz ve tatlılarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak kızarana kadar pişiriyoruz.

Süre vermek istemiyorum. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. Bu yüzden sizler de kendi fırınlarınıza göre kontrol ederek pişirin.

Fırından aldıktan sonra tatlımız sıcakken, soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz. Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close