Kalamar Dolması Yapılışı


Sponsorlu Bağlantılar



Kalamar Dolması Yapılışı
Malzemeleri:
10 adet orta boy kalamar
6 küçük kuru soğan (ince kıyılmış)
2 demet taze soğan (ince kıyılmış)
10 çorba kaşığı dolmalık pirinç
50 gram çam fıstığı
50 gram kuşüzümü
1 su bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı tozşeker
kalamar dolması


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı:Kalamarları yıkayıp süzdükten sonra kollarını bir kâsede koruruz. Soğanları yarım bardak zeytinyağında hafifçe pembeleştirip çamfıstıklarını ilave ederek birkaç kez kaşıkla çeviririz. Sırayla üzüm, pirinç ve diğer harç malzemesini ekleriz.

Bu arada ince kıydığımız kalamar kollarını da ilave ederiz. Hazırladığımız malzemeyle kalamarları doldurup kürdanla başını kapatırız.

Yayvan bir tencereye dizer, üstünü porselen bir tabakla kapatır, yarım bardak zeytinyağı,1 bardak sıcak su ve limon suyu gezdirip önce 8-10 dakika orta hararetli ateşte, sonra kısık ateşte pişiririz. Soğuk servis ederiz. Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close