Kadınbudu Köfte Tarifi

Yazan 17 Ağustos, 2011 Kategoriler: Yemek Tarifleri (0) Yorum


Kadınbudu KöfteKadınbudu Köfte Tarifi
Malzemeleri:
1 kilogram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 kaşık margarin
Yarım demet maydanoz
5 adet yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar karabiber
Yeteri kadar tuz
5 kaşık galeta unu veya un
Yapılışı:
Soğan soyulup ince ince doğranır ve 1 kaşık margarinde kavrulur. Bir su bardağının yansından fazla su tencereye konur. Bir çay kaşığı tuz ve yıkanmış pirinç de eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. Kıymanın yarısı diğer bir tavada kavrulur ve soğutulur. Kalan kıymaya kavrulan kıymalı soğanlı pirinç katılır. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve iki yumurta da kıymaya katılıp iyice yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopardıp ıslak el ile uzun—yassı köfteler hazırlanır.Derin bir yerde sıvı yağ kızdırılıp kalan 3 yumurta iyice çırpılır. Köfteler önce galeta ununa sonra yumurtaya batınlıp kızartılır. Pilav ve domates salatası ile sıcak servis edilir. Afiyet Olsun.

Oktay Usta’nın nefis yemek tarifleri için kategorileri mutlaka ziyaret ediniz. Bir birinden farklı lezzetleri keşfetmenin zamanı geldi.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)