Kabaklı Köfte Keki


Sponsorlu Bağlantılar



Kabaklı Köfte Keki

Malzemeler:

500 gram  kıyma

1 dilim ekmek içi

1 orta boy soğan rendelenmiş

1/2 çay kaşığı kimyon

1 yumurta

tuz

karabiber

5 orta boy kabak

çorba kaşığı zeytinyağı

22×12 cm kek kalıbı

kabaklı köfte keki

Yapılışı:
İlk olarak kıymayı bir kaba koyun. Daha sonra ekmek içini ıslatıp iyice sıkın ve rendeleyin. Ekmek içi, soğan, kimyon, yumurta, tuz ve karabiberi kıymaya ilave edip iyice yoğurun. Arkasından 3 kabağı rendenin kalın tarafıyla güzelce rendeleyin. Kabakları elinizle iyice sıkarak suyunu çıkarın.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra zeytinyağını teflon bir tavaya koyun. Kabakları ilave edip orta ateşte ara ara karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Tuzunu kontrol edin.

Arkasından kek kalıbının içini alüminyum folyo ile güzelce kaplayın. 2 kabağı kabuklarını soymadan sebze soyacağı ile şeritler halinde iyice kesin. Kabak şeritlerini biraz üst üste gelecek şekilde dizerek kek kalıbının içini iyice kaplayın. Daha sonra kıymalı harcın yarısını, dizdiğiniz kabakların üzerine yerleştirin.

Kaşık yardımıyla biraz bastırarak harcı düzleştirin. Tavadaki kabağı, fazla suyu varsa süzerek, harcın üzerine koyun
kabağı da düzleştirin. Kalan kıymalı harcı en üste dökün. En son olarak kalıbın kenarlarından sarkan kabakları harcın üzerine kapatın. Fırını 180 derecede ısıtın ve 35 dakika kadar pişirin. Kek kalıbını ters çevirerek köfteyi servis tabağına alın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri