Ispanaklı Yoğurtlu Köfte


Sponsorlu Bağlantılar



Ispanaklı Yoğurtlu Köfte

Malzemeler:

yarım kg ıspanak

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Tuz

köftesi için:

1 su bardağı yarma
(içli köftelik buğday kırığı)

sarımsaklı yoğurt için:

2 diş sarımsak

yarım kg süzme yoğurt

ıspanaklı yoğurtlu köfteYapılışı:

İlk önce buğdayı  1 su bardağı tuzlu suyla ıslatın ve yarım saat dinlendirin.Daha sonra  ellerinizi tuzlu suyla ıslatarak yumuşayana kadar iyice  yoğurun. Fındık büyüklüğünde çimdikleyerek köfteler yapın.


Sponsorlu Bağlantılar



Arkasından ıspanağı güzelce  ayıklayın, güzelce yıkayın ve  incecik kıyın. Geniş bir tencerede yaklaşık olarak  5 su bardağı su kaynatın. İçine biraz da tuz atın. Köfteleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra  pişmeye yakınken içine ıspanağı koyun.

İkisi de pişince süzün, ılınmasını bekleyin. Sarımsağı biraz tuzla dövün ve yoğurda katın. Bu yoğurdu da soğumuş köfte ve ıspanakla güzelce karıştırın.
En son olarak tereyağı  kızdırıp içine salça ve baharatı katın Hemen ateşten alın. Yoğurtlu köftenin üzerine gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri