Anasayfa » Sebze Yemekleri » Isırganotu Yemeği

Isırganotu Yemeği

Isırganotu Yemeği

Malzemeleri:

1,5 kg körpe ısırgan otu,

2 çorba kaşığı tereyağı,

2 su bardağı süt,

2 çorba kaşığı un,

Yeteri kadar tuz.

isirganotu

Yapılışı:

Isırgan otunu ayıklayın. Kaya tuzu ile suya basarak bekletin. Daha sonra temizce yıkayın.

Bir tencerede su kaynatın, ısır­ganı kaynar suya salın. Çok az haşlayın, süzün.

Ayrı bir tencerede tereyağmı eritin. İçine haşlanmış ısırgan otunu ilave edin, çok hafif ka­vurun.

Ayrı bir yerde sütle unu çırpın, çırparak ısırganın içine ilave edin. 5 dakika kaynatıp ateşten indirin. Tuzunu ateşten aldık­tan sonra serpin. Sıcak servis yapın.

Mutki de yapılan bir yemek­tir. Yöresel olarak “iğiç” denen ısırgan otu orada çok lezzetli­dir. Sütün kesilmemesi için tu­zun yemek ateşten alındıktan sonra eklenmesi önemlidir. Bu yemeğin içine su katılarak çor­ba kıvamında da pişirilebilir.

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri