Isırgan Çorbası


Sponsorlu Bağlantılar



Isırgan Çorbası

Malzemeleri:

1 demet ısırgan

1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

2 diş sarımsak

4 su bardağı su

2 yemek kaşığı mısır unu

1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

ısırgan çorbası

Yapılışı:


Sponsorlu Bağlantılar



1. Isırganları tuzlu sirkeli bol suda yarım saat bekletin. İyice yıkayın.

2. Isırganları harlı ateşte kaynayan tuzlu suda, tencereye kapak örtmeden yumuşayıp diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.

3. Ayrı bir tencerede diş diş doğranmış soğanı tereyağı ilavesi ile sararıp yumuşayıncaya kadar kavurun. Ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin, 1 dakika daha kavurun. Tencereye 4 bardak su katıp kaynatın.

4. Mısır ununu 1 çay bardağı su ile bulamaç yapın. Tel süzgeçten geçirerek kaynayan çorba suyuna katın, karıştırın. Ocağı kısın.

5. Çorbaya haşlanmış ve kaba kıyılmış ısırganı, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi katın. Kısık ateşte kıvam buluncaya kadar devamlı karıştırarak pişirin.

6. Sıcak sıcak sofraya çıkarın.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close