Hamsili Pilav


Sponsorlu Bağlantılar



Hamsili Pilav

Malzemeler:

400 gr. hamsi

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı su

1 büyük  soğan

1/2 demet dereotu

1 çorba kaşığı (tepeleme) dolmalık fıstık

1 çorba kaşığı (tepeleme) kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı toz şeker (İsteğe bağlı)

3/4 su bardağı zeytinyağı ya da
tereyağı

Tuz

Mısır unu
(Hamsileri bulamak için)

hamsili pilavYapılışı:

İlk olarak pirinci iyice  ayıklayın. Daha sonra  üzerine bir tutam tuz ve sıcak su döküp yarım saat bekletin. Arkasından  soğuk suda suyu berraklaşıncaya kadar güzelce  yıkayın. Soğanı küçük küçük doğrayın. Büyükçe bir tencereye koyduğunuz zeytin yağın da soğanları öldürün.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra dolmalık fıstıkları da ekleyip, pembeleşinceye kadar döndürün ve  pirinci ilave edip karıştırın.  Daha sonra kuş üzümü, yenibahar, toz şeker ve tuzunu da ekleyin. Ölçülü suyu üzerine dökerek  güzelce pişirin.Altını kapattıktan sonra ince doğranmış dereotunu ekleyin.

Arkasından  hamsileri iyice  ayıklayın, yıkayın ve kurulayın. Fırına girebilecek çukur bir kabı iyice yağlayın. Hamsilerin fırın kabına bakacak taraflarını (gümüşi sırtlarını) mısır ununa bulayıp hiç boşluk kalmayacak şekilde kaba güzelce  yerleştirin. (Kenarlara gelen balıkların kuyrukları yukarı baksın.)  Üzerine pilavı ilave edin.  15 dakika kadar  170 derecede pişirin. Ters çevirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri