Anasayfa » Sebze Yemekleri » Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye

Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye

Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

1 kilogram taze bezelye

2 tane biber

1 tane soğan

5 tane domates

1 yemek kaşığı ölçüde zeytinyağı

1 çay bardağı ölçüde sıvı yağ

1 su bardağı ölçüde sıcak su

Pul biber

Karabiber

Tuz

sultani-bezelye

Güveçte Zeytinyağlı Sultani Bezelye Hazırlanışı

Güveçte zeytinyağlı sultani bezelye tarifimizi hazırlamanız için, bezelyelerin başlarını ve kılçıklarını bıçakla keserek iyice temizleyin. Ayıkladığınız bezelyeleri bol suda yıkadıktan sonra bir süreliğine süzmeleri için bırakın. Süzen bezelyeleri daha sonra bir güvecin içine alın ve üstlerine bir miktar tuz serpin. Sultani bezelyeyi yaprak bezelye ismiyle de bulabilirsiniz.

Domates sosunu hazırlayabilmeniz için, biber ve soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ koyup kızdırın ve soğanlarla biberleri tava içerisine alın. Malzemeleri renkleri dönene kadar tava içerisinde sote edin. Domateslerin kabuklarını güzelce soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Domatesler hafif yumuşayana dek malzemeleri kavurmaya devam edin. Domateslerin suyunu fazla çekmesine dikkat etmelisiniz. Domatesler yumuşadıktan sonra karabiber, pul biber ve tuz ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Malzemeleri iyice harmanladıktan sonra tavayı ocaktan alın.

Hazırladığınız sosu güveç içerisindeki bezelyelerin üzerine gezdirin. Zeytinyağı ve geriye kalan sıvı yağı ekleyip ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın. Güveçteki malzemeler kaynamaya başladıklarında ocağın altını kısın. Kısık ateşte güveçteki bezelyeler yumuşayana dek pişmeye bırakın. Bezelyeler yumuşayınca ocaktan aldığınız güveçte zeytinyağlı sultani bezelyeleri bir servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri