Gerdanlı Akıtma


Sponsorlu Bağlantılar



Gerdanlı Akıtma
Malzemeler:

1 koyun gerdanı
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Akıtması için:
3 adet yumurta
3 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
gerdanlı akıtma

Yapılışı:
Koyun gerdanı akşamdan ıslatılır ve böylece kanının gitmesi sağlanır. Islatılan gerdanın suyu süzülür ve üstüne çıkacak kadar su ilave edilip 2 saat haşlanır. Daha sonra tencereden alınan gerdan eti didiklenip. başka bir tencerede tereyağı ve ince kıyılmış  yeşil soğanla kavrulur.

Kavurma işleminden sonra içine ince kıyılan dereotu ve maydanozla birlikte baharatlar ilave edilir. Diğer tarafta yumurta, un ve sütle akıtmanın hamuru hazırlanır, bir tavada tatlı tabağı büyüklüğünde pişirilir.

Hazırlanan gerdan eti akıtmalara sarılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sürülerek fırında kızarana kadar pişirilip servis edilir.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close