Gerdaniye Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Gerdaniye Tarifi
Malzemeler

1 adet koyun gerdanı
Yarım kilo kestane
Yarım su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

gerdaniye tarifi
Yapılışı:
Kuzu gerdanı bütün halinde ya da üç dört parçaya bölünerek yıkanır. Yıkanan gerdan bir tencerenin içine 4 su bardağı su koyularak haşlanır. Haşlarken suyun üzerinde biriken köpükler, bir delikli kepçeyle alınır.


Sponsorlu Bağlantılar



Etler yumuşayıncaya kadar haşlanır. Diğer tarafta kestaneler soyulup temizlenir ve ayrı bir tencerede haşlanır. Etleryumuşayınca, haşlama suyundan çıkarılıp, etler kemiklerden ayrılır. Ayrı bir kaba didilmiş etler konur.

Üzerine tozşeker dökülür. Kaba haşlama suyundan ilave edilip bir taşım kaynatılır. Sonra kestaneler, tuz ve tarçın ilave edilir. Suyu az gelmişse, haşlama et suyu eklenir. Hafif ateşe alınarakyarım saat kadar kaynatılır.


Sponsorlu Bağlantılar



Add Comment

yemek tarifleri