Gelincik Böreği Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Gelincik Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un

1 buçuk su bardağı su

tuz

harcı için:

yarım kg gelincik otu

2 soğan

3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
gelincik böreğiYapılışı:
İlk önce unu su ve tuzla yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.Daha sonra  hamuru 12 eşit  bezeye ayırın. Bezeleri biraz unla tekrar yoğurarak özlendirin  ve  yarım saat dinlendirin.

Arkasından böreğin harcını hazırlamak için gelincikleri yıkayın, süzün ve ince ince doğrayın. Üzerine tuz serpip elinizde  ovalayarak yumuşatın. Avucunuzun arasında sıkarak suyunu çıkarın. Suyunu çıkardığınız gelincikleri ayrı bir kaba koyun. Daha sonra üzerine soğanları incecik doğrayın. Yağını ve salçasını ilave edin. En son tuzunu serpin.
Bezelerin altına üstüne un serperek incecik yufka açın. Bir yufkanın yarısına  gelincikli  harçtan koyun, diğer yarısını da üstüne kapatın.

En son olarak  yarım ay biçimi verdiğiniz hamurların kenarlarının açılmaması için parmaklarınızla iyice bastırın. Kızgın sac üzerinde veya bir tavada altlı üstlü  güzelce pişirin.
Üzerine tereyağı sürebilirsiniz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close