Fırında Türlü Tarifi

Yazan 14 Eylül, 2011 Kategoriler: Sebze Yemekleri,Yemek Tarifleri (0) Yorum


Fırında Türlü TarifiFırında Türlü Tarifi
Malzemeler:
500 gram kuşbaşı piliç eti,
25 adet arpacık soğan,
2-3 diş sarımsak,
2 adet kabak,
2 adet patlıcan,
2 adet patates,
2 adet domates,
6 adet sivribiber,
10-15 adet taze fasulye,
1, 5 fincan su,
1/2 çay bardağı zeytinyağı,
1/2 tatlı kaşığı kimyon,
Yeterince tuz ve karabiber.
Yapılışı:
Kabakların, patateslerin, domateslerin ve patlıcanların kabuklarını soyup, yarım parmak büyüklüğünde kuşbaşı şeklinde keselim ve tuzlu suyun içinde bekletelim.
Arpacık soğanları ve sarımsakları da soyup, tuzlu suya ilave edelim.
Sivribiberlerin çekirdek kısımlarını çıkartıp, taze fasulyeleri de ayıklayıp, yarım parmak şeklinde keselim. Bunları da tuzlu suya atıp, 10 dakika sonra hepsini süzelim. Bir tencereye doğradığımız sebzeleri, suyu, sıvıyağı ve baharatları koyup harmanladıktan sonra, tavuk etlerini de ilave edip, 10-15 dakika dinlendirelim.
Yanmaz fırın torbasına doldurup, torbayı da çatal yardımıyla 1-2 yerinden delerek fırında pişirelim.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)