Fırında Pirzola


Sponsorlu Bağlantılar



Fırında Pirzola
Bayram nedeniyle uzun bir süre tarif yazamadım. Anca bugün zaman buldum. Ve bayrama da yakışan güzel bir et yemeği vermek istedim. Pirzolayı aramızda sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Özellikle de davet sofralarınızda sevdiklerinize rahatlıkla sunabilirsiniz. Görüntüsü de tadı da oldukça güzel oluyor. Afiyet olsun…
Malzemeler:
750 g pirzola (kuzu veya dana)
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 çay bardağı ılık su
10 diş sarımsak
5 adet arpacık soğan
Yeteri kadar tuz
fırında pirzolaYapılışı:
Pirzolalarımızı derin bir kapa alalım. Zeytinyağı, kekik, pul biber, soğan ve sarımsaklar ile karıştırıp, marine edelim. Birkaç saat böyle bekletelim. Özellikle bir gece önceden yapıp, buzdolabında bekletirseniz çok daha güzel olur. Fakat öyle yaparsanız soğan ve sarımsağı yapmaya yakın koyalım.

Fırın kabımıza etlerimizi yayalım. Ilık suyunu ilave edelim. Üzerini alüminyum folyo ile sarıp, 200 derecede ısıtılmış fırında bir saat pişmeye bırakalım. Dana eti kullanıyorsak süre biraz daha uzun olabilir. Tuzumuzu pişmeye yakın ilave edelim.

Son dakikalarda folyoyu alıp, üzerinin kızarmasını sağlayalım. Fakat çok uzun süre tutmayalım ki etler kurumasın.

Izgarada yaptığımız domates ve sivri biberlerle pilav eşliğinde servis yapalım.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close