Fırında Köfte Patates Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Fırında Köfte Patates Tarifi

MALZEMELERİ:

KÖFTESİ İÇİN:

Yarım kg. dana kıyma

1 tane soğan

Maydanoz

Tuz

Karabiber

DİĞER MALZEMELER:

4-5 tane patates

Yeşil biber

Domates dilimleri

SOSU İÇİN:

1,5 çorba kaşığı salça

Sıvı yağ

1-2 diş sarımsak

Sıvı yağ

Tuz

2-2,5 su bardağı sıcak su
firinda kofte patates
YAPILIŞI:
Köftesi için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve kıymanın yanına rendeliyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıp, kabımıza ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini ayarladıktan sonra yoğuruyoruz.

Harcımızdan parçalar alıyoruz ve yayvan-parmak şeklindeki köftelerimizi hazırlıyoruz. Köfteleri bir kaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz ki tadı birbirine geçsin.


Sponsorlu Bağlantılar



Patateslerimizi soyuyoruz ve ardından ince elma dilimi olarak doğruyoruz. Suyun içinde bekletiyoruz. Biberlerimizi bütün olarak yıkıyoruz. Domatesimizi dilimliyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Önce patatesleri hafif şekilde kızarıyoruz. Ardından aynı şekilde köfteleri ve en son biberleri de çok hafif kızartıyoruz. Kızaranları havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Borcama köfte patatesleri sıra ile diziyoruz.

Sosu için, tencereye biraz sıvı yağ koyuyoruz. Salçamızı ilave edip, kavuruyoruz. Doğradığımız sarımsakları da katıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. 2-2,5 su bardağı sıcak su ilave edip, altını kapatıyoruz.

Hazırladığımız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Üzerlerine biberlerimizi ve domates dilimlerimizi diziyoruz.

190 derecelik fırına üzerine alüminyum folyo kaplayarak koyuyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu kaldrıyoruz ve bu şekilde de 15 dakika daha pişirip, fırını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri