Favalı Hindiba Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Favalı Hindiba Tarifi
Malzemeler:
Yarım kg hindiba
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı kuru iç bakla (veya gambilya]
2 soyulup dilimlenmiş patates
1 kereviz sapı
1 doğranmış soğan
Tuz
(4 kişilik)
Favalı Hindiba Tarifi
Yapılışı:
Baklaları 7-8 saat suda bekletip süzün ve bir tencereye alın. Üzerine dilimlenmiş patatesleri, kerevizi ve soğanı koyun.Tuzunu ekleyin ve üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın.

Kaynadığında ateşi kısın ve hepsi yumuşayıp püre haline gelene kadar pişirin. Hindibaları ayıklayıp yıkayın ve kaynar suya atıp hafifçe yumuşayana kadar haşlayın, rengini kaybetmemesi için soğuk sudan geçirip süzülmeye bırakın.

Zeytinyağının yarısını az tuzla bir tavaya alıp aramasının iyice ortaya çıkması için beş dakika kavurun. Hindibalar iriceyse süzüldükten sonra doğramakta fayda var.

Pişen bakla püresine de kalan zeytinyağını koyup karıştırın. Dilerseniz tek bir servis tabağında, dilerseniz küçük kâselerde servis edebileceğiniz bu hoş sonbahar lezzetini altta bakla püresi, üzerinde hindiba kavurması şeklinde sunabilir, en üzerine hafifçe kavrulmuş çamfıstıkları ekleyebilirsiniz.


Sponsorlu Bağlantılar



Add Comment

yemek tarifleri