Etli Yaprak Sarması


Sponsorlu Bağlantılar



Etli Yaprak Sarması

Malzemeleri:

500 gram taze tokat yaprağı
1/2 bardağı ince bulgur
1 kilogram dana kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası veya 2 adet domates (ince doğranmış)
1 kahve fincanı su
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 adet limonun suyu
2 su bardağı et suyu

etli yaprak sarması


Sponsorlu Bağlantılar



Yapılışı: Bir tencere içerisine 8 su bardağı su koyarak kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra yapraklarını içerisine atıyoruz ve 3 dakika kadar kaynatıyoruz. Daha sonra yaprakları bir kevgir yardımı ile alarak süzüyoruz.

Farklı bir yerde kıyma, yemeklik doğranmış kuru soğan, pirinç,  tuz, baharat, domates salçası veya domates ve su ile iyice yoğuruyoruz. Dolmanın içi hazır olunca yapraklar küçük küçük sarılır.

Tencereye 3-4  kat yaprak döşeyelim. Üzerine sardığımız yaprakları dizelim. Üzerine tekrar 3-4 boş yaprak döşeyelim. Et suyu ve limon suyu üzerine ilave edilir. Yaprakların açılmaması için üzerine bir tabak kapatılır. Tencerenin kapağı da kapatılıp ortalama 40 dakika pişirelim. Servis tabağına alınırak ve yoğurtla birlikte servis yapılır.


Sponsorlu Bağlantılar



Add Comment

yemek tarifleri