Etli Türlü

Yazan 17 Şubat, 2012 Kategoriler: Sebze Yemekleri (0) Yorum


Etli Türlü TarifiEtli Türlü Tarifi
Malzemeleri: • 250 gram koyun veya süt danası kuşbaşı et
• 300 gram taze fasulye
• 300 gram patlıcan,
• 300 gram kabak
• 150 gram bamya
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet dolmalık biber
• 2 adet orta boy soğan,
• 2 adet diş sarmısak
• 2 adet domates veya yarım çorba kaşığı salça
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ ( ayçiçek veya mısırözü farketmez )
• 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:Et, doğranmış soğan ve yağ bir tencerede hafifçe kavrulur. Rendelenmiş domates veya salça ilavesi ile birkaç kez karıştırılır. 2 bardak su konup, et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sebzeler yıkanır, özelliklerine göre ayıklanıp doğranır. Hepsi beraber ete ilave edilir. Birkaç parçaya doğranmış sarmısak da katılarak alt üst edilir. Tencerenin kenarından yarım bardak su konur. Kapak kapatılır. Kaynadıktan sonra ateş hafifletilerek sebzeler ezilmeden, yavaş yavaş pişirilir.
Tuz atılır; 5 dakika sonra ateş kapatılır.

Not: Eğer kış mevsiminde türlü yapacaksanız kış sebzelerini kullanabilirsiniz. Kereviz, Patates, Pırasa, Havuç gibi sebzeler hem vitamin verir. Hemde güzel bir lezzet oluşturur. Afiyet olsun.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)