Etli Pilav Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Etli Pilav Tarifi

Kurban bayramı çok yakın. Evimizde fazlaca et olacaktır. Bu etleri değerlendirmek önemli… Sürekli yemek yapmak da olmaz tabi… Bu lezzetli pilavı da mutlaka denemenizi öneriyorum. Çok lezzetli ve çok besleyici oluyor. Yanına bol köpüklü bir ayran ile harika gidiyor. Hatta gelecek misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin…

MALZEMELER:

Yarım kg kuşbaşı kuzu eti

2 su bardağı pilavlık pirinç (2 saat ıslatılmış)

2 çorba kaşığı tereyağı

3 su bardağı sıcak et suyu veya su

Tuz

etli pilav

YAPILIŞI:

Eti yıkayıp süzün, üzerini kapatacak kadar suyla tuz koymadan haşlayın. Pişmesine yakın, bir miktar tuz koyup kenarda bekletin.

Islattığınız pirinçleri süzün, bol suyla berraklaşıncaya kadar yıkayın. Yağın yarısını bir tavada kızdırın ve haşlayıp süzdüğünüz etleri ilave ederek bir miktar kavurun.

Kalın tabanlı bir pilav tenceresine yağın kalanını koyup ısıtın, süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Hafif şeffaflaşıncaya kadar kavurun.

Suyunu ve tuzunu ekleyip bir kez karıştırın ve dikkatlice kavurduğunuz etleri ilave edin. Bu kez karıştırmadan tencerenin kapağım kapatın.

Önce orta harlı ateşte bir taşım kaynatın, daha sonra hemen ocağın altını iyice kısarak suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin. Tencerenin kapağını hafifçe aralayarak 15-20 dakika demlendirin.

Demlendikten sonra tahta bir kaşıkla pilavı dikkatlice karıştırarak sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri