Etli Kereviz Tarifi

Yazan 13 Eylül, 2011 Kategoriler: Et Yemekleri,Sebze Yemekleri,Yemek Tarifleri (0) Yorum


Oktay Usta Etli Kereviz TarifiOktay Usta Etli Kereviz Tarifi
150 gram kuzu eti, 2 kg. kereviz,
2 adet orta boy kuru soğan,
3 su bardağı su, 150 gram margarin, Yeterince tuz ve karabiber
Terbiyesi için:
2 adet yumurta, 1/2 limon suyu.
Yapılışı:
İnce ince kıydığımız kuru soğanları, margarin yağında pembeleştirelim.
Etleri ilave edip, suyunu salıp da çekinceye kadar, kavuralım. Tuzunu ve karabiberini ilave edip, yeterince suyunu koyarak etler yumuşayıncaya kadar, pişirelim.
Kerevizlerin kabuklarını soyup, parmak kalınlığında ve yarım ay şeklinde kesip, orta kısımlarındaki yumuşak yerlerini bıçak yardımı ile alalım.
Kararmaması için, limonlu suda bekletelim. Etler yumuşayınca, kerevizleri ilave edip, orta ısılı ocakta pişirelim.
Yumurtaları, limon suyuyla çırparak bir tencereye koyalım. Yemeğin suyundan iki kepçe kadar alıp, yavaş yavaş tencereye katalım ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar, pişirelim. Etler ve kerevizler iyice pişince, hazırladığımız terbiyeyi yemeğimize karıştıra karıştıra katalım. Sıcak sıcak servis yapalım.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)