Etli Enginar Tarifi

Yazan 10 Ağustos, 2011 Kategoriler: Et Yemekleri,İftar Yemekleri,Sebze Yemekleri,Yemek Tarifleri (0) Yorum


Etli Enginar TarifiEtli Enginar Tarifi
Malzemeler:
500 gr. kuşbaşı
4 büyük enginar
I domates
1 baş soğan
3 yemek kaşığı margarin
2 bardak su
2 çorba kaşığı un
I limonun suyu
Tuz, karabiber
I avuç kıyılmış dereotu
Yapılışı:
Soğan ve domates, kabukları soyulduktan sonra çok küçük doğranır. Bir tencerede yağ eritilip soğanlar kavrulur. Et ve domates eklenip karıştırılarak 5 dk. daha kavrulur. Daha sonra tencereye 1 bardak su, tuz ve karabiber ilave edilip orta hararetli ocakta pişirilir. Enginarlar, kabukları ve içinin tüyleri alındıktan sonra dörde bölünür. Bir tencereye un, limon suyu ve bolca su koyulup iyice karıştırılır, enginarlar bu suda bekletilir. Etler yumuşaymca enginarlar sudan çıkartılıp tencereye ilave edilir. Yeteri kadar su katılıp kapağı kapatılır. Enginarlar yumuşaymca ocaktan alınır ve sıcak servis edilir.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)