Etli Domates Dolması


Sponsorlu Bağlantılar



Etli Domates Dolması

Malzemeler:

8 orta boy olgun domates

2 soğan

4 çorba kaşığı tereyağı

250 gr koyun kıyması

1 çay bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı yenibahar
(dolma baharı)

8-10 sap maydanoz

8-10 sap dereotu

Tuz

karabiber

etli domates dolması

Yapılışı:

İlk olarak domateslerin üstlerinden kapak kesin. İçlerini kaşık yardımıyla alarak güzelce oyun. Daha sonra  domatesleri birer tutam tuzla ovup bir kenarda bekletin. Fırını 200 (turbo 220) derecede ısıtın.


Sponsorlu Bağlantılar



Arkasından soğanı incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar iyice  kavurun. Kıymayı ekleyin. Topaklanmaması için tahta kaşığın tersiyle bastırarak renk alıncaya kadar güzelce  kavurun.

Daha sonra yıkanmış süzülmüş pirinç, nane, yenibahar, tuz, karabiber ve 1 su bardağı su katın. Pirinç suyunu çekinceye kadar arada bir karıştırarak iyice  pişirin. Arkasından  incecik kıyılmış maydanoz ve dereotu nu da ekleyip karıştırdıktan sonra ateşten alın.  Daha sonra domateslerden çıkardığınız içleri bir tepsiye koyun.

Üzerine tuz ekleyin. Domatesleri fazla sıkıştırmadan kıymalı harçla güzelce doldurun. En son olarak  açık kısımları yukarı bakacak şekilde tepsiye dizin. Tepsinin üzerini yağlı kâğıtla kapatın. Sıcak fırının orta rafında yaklaşık  yarım saat kadar  pişirin.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri