Etli Bamya Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Etli Bamya Tarifi

Bamya yemeğinin hem kurutulmuşu hem de yaş ve tazesi pişmektedir. Ben sizlerle taze bamyanın tarifini paylaşacağım. Ekşi, sulu ve lezzetli tadı ile Türk mutfağına zenginlik katan bu sebze yemeği halen keyif ile yenmeye devam etmektedir. Osmanlı mutfağımızın kökenlerinden gelmekte olan bu yemeğin tarifi;

Etli Bamya İçin Gerekli Malzemeler

300 gr taze bamya,

200 gr dana kuşbaşı et,

1 adet orta boy kuru soğan,

1 adet taze yeşil biber,

1 tatlı kaşığı limon tuzu, (ve ya 1 limon suyu)

1 yemek kaşığı domates salçası,

Tuz, kırmızı toz biber, ( 1’er çay kaşığı)

Pul biber, (isteğe bağlı)

Karabiber. ( yarım çay kaşığı )


Sponsorlu Bağlantılar



etli bamya

Etli Bamya’nın Yapılışı

Biberi ve soğanı yemeklik doğruyoruz. Limon kullanacaksak suyunu sıkıp hazırlıyoruz.

Derin bir tencerenin içine dana kuşbaşı eti koyup kavuruyoruz. Sonra sıvı yağını koyuyoruz, soğan ve biberi soteliyoruz. Salçayı ve baharatları da ekledikten sonra 1 lt kadar sıcak suyu koyuyoruz. Limon suyunu ya da limon tuzunu suyun içine döküyoruz 5 dk kaynamaya bırakıyoruz.

En son bamyaları ekliyoruz. (Bamyalardan önce limon suyunu ya da limon tuzu eklemezsek bamya süner.) yemeğin suyu az gelmiş ise biraz daha su ekliyoruz ve yemeğimizin pişmesini bekliyoruz. Düdüklü tencerede 15 dk da, tencerede 30 – 40 dk da pişecektir.

Etli bamya yemeğiniz artık hazır. Afiyet olsun.

 


Sponsorlu Bağlantılar



Add Comment

yemek tarifleri