Elbasan Tava Yapılışı


Sponsorlu Bağlantılar



Elbasan Tava Yapılışı

Malzemeleri:

1 yemek kaşığı katı yağ,

5 kilogram kemikli kuzu eti,

150 gram (1 adet iri boy) kuru soğan,

5 su bardağı su,

Yeteri kadar tuz,

Yarım kilogram yoğurt,

125 gram (1 su bardağı) un,

2 adet yumurta.

elbasan-tava

Yapılışı:

1. Yağı bir tencerede eritin. Yağ kızınca etleri ilave edip, her tarafları eşitçe renk alıncaya kadar kızartın. Soğanı ince ince kıyıp, kavrulmuş etlerin yanına katın. 2 dakika daha kavurmayı sürdürüp, suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp, köpüğünü alın. Tuzunu ayarlayıp, ateşi kısarak etleri yumuşayıncaya kadar pişirin.


Sponsorlu Bağlantılar



2. Fırınınızı 200 derece’ye getirip, ısıtın. Küçük bir tencereye yoğurdu ve unu koyup, karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Pişen etleri süzdürerek suyundan alıp, bir fırın tepsisine dizin.

3. Tenceredeki et suyunu yoğurtlu unun üzerine süzdürün. Kısık ateşte iyice ılınıncaya kadar karıştırarak pişirin. Yumurta sarılarını ilave edip, çırparak bu sosa yedirin. Koyulaşıncaya kadar pişirip, bir taşım kaynatın ve ateşten alın.Tepsideki etlerin üzerini kapatacak biçimde dökün. Fırına vererek, üzeri altın sarısı renge dönene kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Fırından alıp, sıcak olarak servis yapın. Elbasan Tava Tarifi hazır.

Afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri