Ekşili Patlıcan Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Ekşili Patlıcan Tarifi

Malzemeler:

6 yada 7 adet olgun domates

1,5 kg. patlıcan

6 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sirke

Ayçiçek yağı

karabiber

tuz

ekşili patlıcan
Yapılışı:

İlk önce patlıcanlarımızı soyuyoruz ve küp küp kesip tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanlarımızı bir müddet beklettikten sonra sudan alıp sıkıyoruz ve acı suyunu çıkarıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra patlıcanlarımızı Ayçiçek yağımızda kızartıyoruz ve bir kenara bırakıyoruz. Arkasından olgun ve büyük domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve çekirdeklerini çıkartıyoruz.

Arkasından yağsız bir şekilde güzelce kaynatıyoruz. Salça kıvamına getirinceye kadar pişirmeye devam ediyoruz.  Sonra domateslerimiz iyice koyulanınca dövdüğümüz sarımsaklarımızı ilave ediyoruz.

En son olarak sirke ekledikten sonra karabiber ve tuzumuzu da koyarak tadına bakmayı ihmal etmiyoruz.

Kızarttığımız patlıcanlarımızı hazırladığımız salçamızla karıştırarak servis tabağımıza alıyoruz.

Afiyet olsun…

 


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri