Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte TarifiEkşili Köfte Tarifi
Malzemeleri: 500 gram kıyma,
1 adet büyük boy kuru soğan,
2 fincan pirinç,
1 adet yumurta,
1 demet maydanoz, 50 gram margarin,
2 litre et suyu veya su, Yeterince un,
Yeterince tuz ve karabiber.
Yapılışı: 1- Pirinçleri ayıklayıp, yıkayalım. Sıcak suyla 15 dakika ıslatalım.
2- Kıymaya, yumurtayı, ıslatıp süzdüğümüz pirinçleri, kıydığımız maydanozları, rendelediğimiz kuru soğanları, yeterince tuzunu ve karabiberini katıp, iyice yoğuralım.
3- Yarım ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıp, içinde un olan bir tepsiye koyalım. Tepsiyi sağa sola sallayarak, köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
4- Büyükçe bir tencereye, 2 litre kadar varsa et suyu yoksa sade su koyup, kaynatalım.
5- Kaynayan suya, unladığımız köfteleri ve margarin yağını ilave edip, gerek varsa biraz daha baharat katarak, pişirelim.

Terbiye yapmak istiyorsanız Tarifi :
1- Eğer terbiye yapılacaksa: 1 adet bütün yumurta veya 2 adet yumurta sarısı ile 1 adet limonun suyunu çırpalım. Kaynamakta olan köftenin suyundan 2 kepçe alarak terbiyeye katıp, çırpalım ve tekrar tencereye dökelim.
2- Eğer terbiye yapılmayacaksa: Köfte büyüklüğünde kestiğimiz patatesler ile havuçları bir tutam maydanoz ile birlikte tencereye ilave edelim.

Oktay Usta’nın  köfte, kebap tarifleri için kategorilerimizi ziyaret ederek daha leziz tarifler öğrenebilirsiniz.

Kategori : Köfte - Kebap Tarifleri
Etiketler :


Yorum Yazın

Mesajınız

yemek tarifleri Yandex.Metrica

Oktay Usta Yemek Tarifleri - Feed - Yazılar - Yorumlar - Site Haritası - Gizlilik Politikası