Ekmek Salması


Sponsorlu Bağlantılar



Ekmek Salması
Malzemeleri:

3 kilogram kuşbaşı orta yağlı koyun eti
Yarım kg böbrek yağı ve veya iç yağı
3 adet tandır ekmeği  (ya da 1 adet bayat ekmek)
2 tatlı kaşığı tuz
ekmek-salmasi

Yapılışı:


Sponsorlu Bağlantılar



Büyük bir tencereye iri doğranmış böbrek ve iç yağı konulur. Üzerine kuşbaşı doğranmış etler ilave edilip hafif ateşte suyunu bırakıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.

(Ekmekleri ıslatacak kadar et suyunun kalmasına dikkat edilir.) Dilimlenmiş ekmekler yağlı suya bastırılıp  servis tepsisine dizilir.

Et suyunu çekince tuz ilavesiyle 5 dakika kadar karıştırılıp kavrulması sağlanır. Kavrulan et süzgeçle alınır ve tepsiye dizilenyağlı ekmeklerin üzerine dökülerek servis yapılır.

Kurban bayramının vazgeçilmez yemeğidir. Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar



Add Comment

yemek tarifleri