Domatesli Bulgur Çorbası


Sponsorlu Bağlantılar



Domatesli Bulgur Çorbası
Malzemeleri:
Malzemeleri:
4 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 adet domates
3 su bardağı tavuk veya et suyu, yoksa normal su
1/3 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı reyhan
Tuz

Yapılışı:

1. Tereyağını tencereye koyun. Biraz ısındıktan sonra unu katın. Çorbayı kaç kişilik yapacaksanız adam başı bir kaşık un koymanızı tavsiye ederim. Unu yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

domatesli bulgur çorbası

2. Bu sırada domatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Yavaş yavaş unlu karışıma katın, unun topaklaşmamasına gayret edin. İyice karıştırdıktan sonra kaynar tavuk veya et suyunu ekleyin. Çorbanın suyunu domates suyuna göre ayarlayın.

Tuzunu ve kırmızıbiberini serpin. 10 dakika kadar kaynattıktan sonra bulguru atın. Bu arada eğer çorba katıysa bulgurun pişmesi için 1 bardak daha su ekleyin.

Bir-iki kaşık veya daha fazla miktarda reyhan ekleyin. Acısını ve tuzunu arzunuza göre ayarlayın. Bulgurlar açıldıktan sonra indirin. Bu süre 10 veya 15 dakikadır.

Not: Reyhan yerine fesleğenin tazesini de kullanabilirsiniz. Şimdi tazesi minicik saksılarda veya kutunun içerisinde marketlerde satılıyor. Bunları bulmanız da zorsa nane katabilirsiniz.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close