Domates Bastısı


Sponsorlu Bağlantılar



Domates Bastısı

Malzemeler:

2 soğan

4 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

4 sivri biber
1 kg olgun domates

1 çay bardağı pirinç

yarım demet maydanoz

Tuz

domates bastısı
Yapılışı:

İlk olarak soğanları küp küp doğrayın ve  biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar kısık ateşte kavurun.


Sponsorlu Bağlantılar



Daha sonra soğan kavrulurken diğer sebzeleri hazırlayın. Sarımsağı incecik güzelce kıyın. Arkasından  sivri biberlerin sap kısımlarım ayıkladıktan sonra incecik halka biçiminde iyice  doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup 1 cm. eninde dilimleyin.

Soğan sararınca önce sarımsak ve biberi ilave edin. Güzel kokusu çıkana kadar, 2 dakika kadar  kavurun.  Daha sonra domatesi ekleyin. Hepsinin üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci serpiştirin.
İsterseniz  arzunuza göre tuz atın. Hiç su koymadan ve hiç karıştırmadan, kapağı kapalı olarak pirinç yumuşayana kadar pişirin ve  incecik kıyılmış maydanozu üzerine serpiştirip ateşten alın.
Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close