Çıtır Börek Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar



Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler:

6 adet yufka

Sosu için:

yarım su bardağı süt

bir buçuk su bardağı su

bir su bardağı sıvı yağ

bir adet yumurta


İç malzemesi için:

2 adet soğan

yarım kilo kıyma

tuz

karabiber

isteğe bağlı olarak pul biber

kuş üzümü ( 1 çay bardağı )

üzeri için:

1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı

1 adet yumurta


Yapılışı:

İlk olarak kuş üzümlerimizi suya koyuyoruz. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanlarımızı az yağda güzelce kavuruyoruz. Arkasından kıymamızı ekleyip suyunu çekene kadar iyice kavuralım. Daha sonra kuş üzümlerimizin suyunu süzüp kıymamızın içine ekleyelim.Biraz daha kavurduktan sonra ocağımızın altını kapatalım.


Sponsorlu Bağlantılar



Arkasından tezgağımıza ilk yufkamızı serelim ve üzerine sosumuz dan sürelim. Yufkamızı ikiye katlayalım ve tekrardan sosumuz dan sürelim. Daha sonra uzun olan kısmına kıyma ve sos harcımızdan koyalım ve uçlarından kapatıp uzun bir rolu haline getirelim.

İki ucu iç kısmının ortasına gelecek şekilde koyup tepsimize dizelim. En son olarak üzerine bir yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı zeytinyağı sürelim. 180 derecelik fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim. ( Bütün yufkalarımızı tarif ettiğim gibi hazırlıyoruz. )

Afiyet olsun…

 


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close