Çiğ Börek Yapılışı


Sponsorlu Bağlantılar



Çiğ Börek Yapılışı
Malzemeleri:
Hamuru İçin:
3 bardak un (2,5 da olabilir)
1 bardak su
Tuz
Harcı İçin:
300 gr. kıyma
1 tane soğan
Biraz su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Unumuzu eleyerek kaba koyuyoruz. Ardından bir çay kaşığı kadar tuzu ve suyunu ilave edip, güzel bir hamur elde ediyoruz. İç malzemesi için; soğanımızı küp küp ama çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.

cig borek


Sponsorlu Bağlantılar



Kıyma ve iki çorba kaşığı kadar su ilave ederek hepsini harmanlıyoruz. Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra tekrar karıştırıp, bir kenara ayırıyoruz. Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte bezeler koparıyoruz. Çok büyük bezeler olmasın. İnce şekilde açıyoruz.

Hazırladığımız harcımızı açtığımız yuvarlak yufkanın yarısına sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.

Tavamızın içerisine bol sıvıyağ koyup, kızdırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz böreklerimizi kızartıyoruz. Tavamız derin olsun ki bol yağ koyduktan sonra börekleri çevirmeye gerek kalmasın. Az yağ kullanırsak önlü arkalı çevirerek kızartıyoruz.

İki tarafı da güzelce kızardıktan sonra fazla yağını alsın diye kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa çıkarıyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close