Anasayfa » Çorba Tarifleri » Borç Çorbası Tarifi

Borç Çorbası Tarifi

Borç Çorbası TarifiBorç Çorbası Tarifi
Borç çorbası tarifi miz Rusya yöresine ait bir çok sebze ve eti bir araya toplayan muhteşem bir lezzet buketidir.
Malzemeleri:5 adet pancar
100 gram beyaz lahana yaprağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
500 gram kemikli dana eti
6-7 dal dereotu
1 çorba kaşığı sirke
1 adet defne yaprağı
2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber
Üzerine; krema ve maydanoz
Yapılışı:• Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
• Kemikli eti 8 su bardağı su ile iyice haşlayın, haşlandıktan sonra etleri kemiklerden ayırın, suyunu ve etleri çorbada kullanmak üzere ayırın.
• Tereyağı ve sıvı yağı çorba tencerenize koyun ve soğanları pembeleştirin.
• Havuç, pancar ve domatesleri sırasıyla ekleyin ve soteleyin.
• Lahana ve sarımsağı ilave edin, birlikte 3 dakika kadar kavurun.
• Et suyunu, defne yaprağını, baharatları, küp doğranmış patatesleri ve sirkeyi ekleyerek patatesler pişene kadar kaynatın, etleri ilave edin.
• Servis yaparken üzerine krema veya birer kaşık yoğurt koyun ve maydanoz yaprakları serpin.
Smetana: Borch çorbası servis yapılırken kullanılan ekşi kremadır.
Smetana ayrıca tatlılarda, soslarda, mezelerde ve ana yemeklerde
de sıkça kullanılır.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

yemek tarifleri