Borç Çorbası Tarifi

Borç Çorbası TarifiBorç Çorbası Tarifi
Borç çorbası tarifi miz Rusya yöresine ait bir çok sebze ve eti bir araya toplayan muhteşem bir lezzet buketidir.
Malzemeleri:5 adet pancar
100 gram beyaz lahana yaprağı
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
500 gram kemikli dana eti
6-7 dal dereotu
1 çorba kaşığı sirke
1 adet defne yaprağı
2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber
Üzerine; krema ve maydanoz
Yapılışı:• Tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
• Kemikli eti 8 su bardağı su ile iyice haşlayın, haşlandıktan sonra etleri kemiklerden ayırın, suyunu ve etleri çorbada kullanmak üzere ayırın.
• Tereyağı ve sıvı yağı çorba tencerenize koyun ve soğanları pembeleştirin.
• Havuç, pancar ve domatesleri sırasıyla ekleyin ve soteleyin.
• Lahana ve sarımsağı ilave edin, birlikte 3 dakika kadar kavurun.
• Et suyunu, defne yaprağını, baharatları, küp doğranmış patatesleri ve sirkeyi ekleyerek patatesler pişene kadar kaynatın, etleri ilave edin.
• Servis yaparken üzerine krema veya birer kaşık yoğurt koyun ve maydanoz yaprakları serpin.
Smetana: Borch çorbası servis yapılırken kullanılan ekşi kremadır.
Smetana ayrıca tatlılarda, soslarda, mezelerde ve ana yemeklerde
de sıkça kullanılır.

Kategori : Çorba Tarifleri
Etiketler :


Yorum Yazın

Mesajınız

yemek tarifleri Yandex.Metrica

Oktay Usta Yemek Tarifleri - Feed - Yazılar - Yorumlar - Site Haritası - Gizlilik Politikası