Beşamel Soslu Börek Tarifi

Yazan 16 Ağustos, 2011 Kategoriler: Börek Tarifleri,Hamurişi Tarifleri,Yemek Tarifleri (0) Yorum


Beşamel Soslu Börek Tarifi
Malzemeler:
2 adet yufka
I adet yumurta
Bir kase galeta unu
Bir adet parmak sucuk
I su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 bardak süt
I kaşık un
I kaşık yağ
Yapılışı:
Yufkalar üst üste serilip uzunlamasına iki eşit parçaya bölünür. Tekrar ortasından kesilerek 4′er tane üçgen yufka elde edelir.
 Üçgen yufkalar üst üste konur. Bu arada beşamel sos hazırlanır. Yağ bir tencerede eritilip un kızdırılır. Biraz kavrulduktan sonra süt azar azar ilave edilip bir yandan da karıştırılır. Sos koyu kıvamına gelince ocaktan alınıp soğutulur.Yufkalara önce beşamel sos sürülür. Geniş taraflarına birkaç tane sucuk dilimi ve kaşar rendesi koyulur.Kenarları içe doğru kapatılarak yufkalar sarılır. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem uygulanır.Bütün yufkalar bitince bir tepsi iyice yağlanır.Yumurta bir kasede çırpılır. Börekler önce yumurta sonra galeta ununa bulanıp tepsiye dizilir. Orta ısılı fırmda üstleri kızarana dek pişirilir.






Henüz yorum yapılmamış.


Yorum yapın

(gerekli)

(gerekli)