Baklalı Biberli Enginar


Sponsorlu Bağlantılar



Baklalı Biberli Enginar

Malzemeler:

yarım kilo taze bakla

6 adet enginar

1 yemek kaşığı un

1 adet soğan

2 dal taze taze sarımsak

1 salçalık kırmızıbiber

1 adet dolmalık sarı biber

1 adet limon

yarım çay bardağı zeytinyağı

3 su bardağı sıcak su
karabiber

tuz

dereotu

baklalı biberli enginarYapılışı:


Sponsorlu Bağlantılar



İlk önce baklalarımızı yıkıyoruz ve ortalarından ikiye kesiyoruz. Daha sonra yarım limonun suyunu ve 1 yemek kaşığı unumuzun olduğu suda 20 dakika bekletiyoruz. Arkasından biberlerimizin çekirdeklerini temizliyoruz ve şeritler halinde güzelce doğruyoruz.

Soğanımızı piyazlık bir şekilde doğrayıp zeytinyağımızda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Arkasından limon ile iyice ovduğumuz enginarlarımızı, baklamızı, küçük olarak kestiğimiz sarımsağımızı ve biberimizi soğanlarımıza ekliyoruz. 3 dakika yüksek ateşte iyice soteliyoruz.

Tuz ve karabiberimizle güzelce tatlandırıyoruz. Arkasından sıcak suyumuzu ve limon suyumuzu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Enginarlarımızı servis tabağımıza alıyoruz ve sebze karışımımızı içlerine dolduruyoruz. Üzerine dereotumuzu serpip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

 


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri