Arnavut Ciğeri


Sponsorlu Bağlantılar



Arnavut Ciğeri
Malzemeleri:
700 gram kuzu ciğeri (zarı temizlenmiş, küp küp doğranmış)
1 çay bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
Kızartma için;
2 çorba kaşığı un(ikinci kez kızartma için)
1,5 su bardağı sıvı yağ
Servis için;
Kuru Soğan (Halka şeklinde doğranmış)
Kimyon
Maydanoz

arnavut-cigeri

Yapılışı:
Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgeçinize alın, kanlanmış ise  iyice yıkayın ve süzün.

Kızartma yağınızı kızartma tavanıza alın ve iyice kızmasını beklerken un tuz ve kırmızı biberi derin bir kaba alın ve ciğerleri bu karışıma ilave edip güzelce harmanlayın.

Kızgın yağa, ciğerlerinizi 1 veya 1 buçuk dakika kızartın.Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın.İkinci kızartma için yağın kızmasını beklerken derin kabınızda azar azar 2 kaşık ununuzu ciğerlerin üzerine serpiştirin. Ciğerlerinizi tekrar yağa atarak karıştırarak kızartın(1 dakika kadar)

Yağdan aldığınız ciğerleri kapaklı bir kaba alın, kızarttığınız yağdan 5-6 çorba kaşığı gezdirin. Beze sararak dinlendirin ( 15 dk kadar). İsterseniz piyazla istersenizde maydanozla servis yapın. afiyet olsun.


Sponsorlu Bağlantılar



One Response

  1. ASLI 04 Ekim 2014

Add Comment

yemek tarifleri