Anasayfa » Börek Tarifleri » Arnavut Böreği Tarifi ve Yapılışı

Arnavut Böreği Tarifi ve Yapılışı

Arnavut Böreği Tarifi ve YapılışıArnavut Böreği Tarifi ve Yapılışı
Malzemeleri:
– Bir kilogram un
– 300 gram dana kıyma
– 3 adet orta boy kuru soğan
– ½ demet maydanoz
– 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
– ½ yemek kaşığı karabiber
– ½ yemek kaşığı kırmızı pul biber
– Yeteri kadar tuz
– Alabildiğince su

Yapılışı: Bir kilogram unu alalım bir su bardağı kadar ayıralım daha sonra bir kap içerisine koyalım. İçerisine tuzunu ekleyelim. Alabildiğince su koyalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım. Daha sonra üzerine nemli bir bez örterek yarım saat kadar dinlendirelim. Ayırdığımız bir su bardağı una nişasta katalım karıştıralım bir kenara ayıralım.

Harcı :
kıymayı bir tavaya alalım, yap ekleyelim ve suyunu salıp geri çekene kadar kavuralım. Daha sonra üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyelim pembeleşene kadar kavuralım. Sonra tuz ve karabiberi ekleyelim. İnce kıydığımız maydanozları da ekleyince ocaktan alalım.

Arnavut Böreği Hazırlanması : Dinlendirdiğimiz hamuru rulo yaparak ikiye bölelim. Ayırdığımız yarımları 15 e bölelim. Beze haline getirelim. Bezelere ayırdığımız nişastalı undan serperek tabak büyüklüğünde açalım. Aralarını yağlayalım ve üst üste dizelim. Daha sonra buzdolabına kaldıralım. Diğer yarım hamuru da 15 e bölelim. Aynı işlemleri yapalım. Fakat yağlamayalım. Buzdolabında ki hamurları çıkalım. Bunları oklava ile açalım. Yağladığımız tepsiye serelim. Hazırladığımız börek içini güzelce yayalım. Diğer hamurları alıp aynı boyutta açalım. Harcın üzerini bu hamurlarla kapatalım. Üzerine biraz sıvıyağ dökelim. Çörek otu veya susam da serperek önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

yemek tarifleri