Açık Kabak Böreği


Sponsorlu Bağlantılar



Açık Kabak Böreği

Malzemeleri:

4 adet kabak,

Yarım demet maydanoz,

Yarım demet dereotu,

3 adet taze soğan,

1 su bardağı un,

4 adet yumurta,

Karabiber,

Yeteri kadar tuz,

1/4 su bardağı sıvı yağ.

acik-kabak-boregi

Yapılışı:

Kabakların kabuklarını bıçakla hafifçe kazıyıp yıkayıp daha sonra rendeleyin.

Yeşillikleri ve taze soğanı yıkayıp kıyın. Sıvı yağın bir kısmıyla tepsiyi yağlayın. Rendelenmiş kabak, maydanoz, dereotu, soğan, un, yumurta, karabiber ve tuzu karıştırın, yağın kalanım haran içine dökün.

Kabaklı karışımı kenarları 30 cm. uzunluğunda olan kare bir fırın kabına yayın. Önceden 220° ısıtılmış fırında 40 dakika pişirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.


Sponsorlu Bağlantılar



Afiyet olsun.

Kabağı Kullanım Alanları

Kendine özgü ve her şeyle uyumlu olan tadıyla kabak, mutfaklarımızda çok geniş bir kullanım alanına sahip… Kızartması, dolması, zeytinyağlısı, turşusu ve hatta reçeliyle sofralarımıza sık sık konuk olan bir sebze… Kabağın şekil, tat olarak birbirinden çok farklı türleri var. Ama ülkemizde en çok kullanılan türü şekli salatalığı andıran, rengi açık yeşil, kabuğu hafif tüylü olan sakız kabağıdır.

Hafif bir tadı olan kabağın kalorisi de azdır. 100 gramı 30 kalori olan kabak, potasyum ve fosfor gibi mineraller yönünden de çok zengindir. Ayrıca kabakta kolesterol de bulunmaz. Bu özelliklerinden daha fazla yararlanmak için kabağı buğuda pişirip ya da çiğ olarak salatalara katıp yemenizi öneririz.

Dana ve kuzu etiyle çok uyumlu, zeytinyağlısı ve kızartmasıyla da hafif lezzetler yaratan kabağın dolmasını peynirli yapmadıysanız, kabağı tart ve pizzalarda kullanmadıysanız mutlaka tariflerimizi deneyin.


Sponsorlu Bağlantılar

Add Comment

Close
yemek tarifleri